十年前，稱得上名山古寨的產(chǎn)區(qū)不過少數(shù)幾個(gè)寨子，十年后的今天，稱得上名山古寨少說也要好幾百，每到春茶上市的時(shí)候，名山古寨的報(bào)價(jià)表從原來的幾行變成現(xiàn)在的好幾頁，每當(dāng)我看到這些報(bào)價(jià)表的時(shí)候，總會(huì)不禁想到這樣一個(gè)問題：現(xiàn)在的名山古寨是不是有點(diǎn)多了？
這些名山古寨的毛茶產(chǎn)量，少的幾百公斤，多的幾十噸上百噸，總產(chǎn)量加在一起同一些大產(chǎn)區(qū)相比，有過之而無不及。我們不得不承認(rèn)，我們已經(jīng)處于一個(gè)“名山古寨”大產(chǎn)區(qū)的時(shí)代。
從品飲的角度來說，優(yōu)質(zhì)普洱茶的產(chǎn)量越高，其均價(jià)就越便宜，消費(fèi)者可以選擇的對象就越多。但實(shí)際情況是根本沒有便宜的名山古寨，一個(gè)寨子稍微有點(diǎn)名氣，其對應(yīng)的產(chǎn)品少則幾百元，多則就要千元以上。
現(xiàn)在大家已經(jīng)習(xí)慣了這樣的情況，實(shí)際上市場早有無法容納這么多的名山古寨茶了。我們簡單算筆賬，名山古寨產(chǎn)量總和計(jì)為2000噸（實(shí)際翻倍不止），一公斤毛茶就按2片茶計(jì)算（實(shí)際不可能有這么大的損耗），只壓制純料就可以生產(chǎn)4000000片產(chǎn)品（算上拼配最少要X3），每片茶就按500塊計(jì)算（想想老班章、冰島這些寨子的產(chǎn)品價(jià)格），這些產(chǎn)品總價(jià)就是20億。再把上面那些因素算進(jìn)去，至少要過50億，那么問題來了，高端市場有50億的規(guī)模嗎？
答案顯然是否定的，那么茶葉去哪里了？除去喝掉的。被茶客存起來的，剩下的要么做為成品被保存在茶商以及經(jīng)銷商的倉庫里，要么以原料的形式堆放在庫房里。要是這樣堆個(gè)十年八年，天知道會(huì)發(fā)生什么事情。
想要解決這個(gè)問題，必須要對名山古寨有完善的定義，要從地理位置、生態(tài)環(huán)境、茶樹樹齡、茶葉品質(zhì)等方面進(jìn)行一系列的評估。作為名山古寨必須是一個(gè)大產(chǎn)區(qū)的翹楚，否則名山古寨這個(gè)金字招牌早晚因蒙塵而變得一文不值。
作者丨天火
攝影丨吉星坦羅
